Hak Akrediteli Helal Belgelendirme

HAK Akrediteli Helal Belgelendirme

HAK Akrediteli Helal Belgelendirme Nedir?

Öncelikle helal, Arapça’da meşru anlamına gelmektedir. İslam Dinine göre tüketilmesi yasak olmayan her çeşit ürünü ifade etmektedir.

HAK Akreditasyon, Yurt içinde ve dışında helal akreditasyon alanında faaliyette bulunmak, uluslararası platformlardaki helal akreditasyon çalışmalarında ülkemizi temsil etmek ve yürütülen çalışmaların öncülüğünü üstlenmek üzere Türkiye’de helal akreditasyon hizmeti sunma yetkisini haiz tek kurum olarak Helal Akreditasyon Kurumu (HAK) kurulmuştur.

Helal Akreditasyon Kurumu, Helal Sertifikası almak isteyen kuruluşları denetlemeyip, belgelendirme kuruluşlarına yetki vermektedir.

Ülkemizde geçerli olan tek Helal Sertifikası, HAK Akrediteli Helal Belgelendirme sertifikasıdır. Farklı bir kurumdan yetkili helal sertifikası bulunmamaktadır.

Önemli Noktalar:

Helal Belgelendirme

• Helal Sertifikası, müşterilerin ürünlerin güvenilir şekilde üretildiğini bilmelerine sebep olur.
• Helal Belgesi, farklı aşamalardan geçen ürünlerin sağlıklı bir şekilde tüketicilere ulaştığını gösterir.
• Helal Sertifikası, ürün ve hizmetin İslami Kurallara uygun olduğunun göstergesidir.
• Fujicert danışmanlık olarak, uzman HAK Denetçilerimizle belge alma öncesi süreçlerinize altyapı kurarak destek sağlıyoruz.
• HAK Akrediteli Helal Sertifikası, işletmelere rekabet avantajı sunar.
• Belgelendirme süreci denetim ve değerlendirme aşamalarını içerir.

Helal Belgesi Neden Önemli?

Bir ürünün helal oluşu veya olmayışını firmanın sahip oldu HAK Akrediteli Helal Sertifikasına sahip olup olmadığı belirler.

Helal sertifikası, Ürünlerin İslami kurallara uygun olarak üretildiğinin tescili niteliğindedir. Helal Belgesi, Müslüman inancına sahip tüketicilerin, ürünlerin dini inançlarına uygun olarak üretildiğini belgeler.

Belgenin kapsamı, ürünlerde kullanılan hammaddeler, üretim aşamaları, katkı maddeleri hatta paketlemede kullanılan ürünlerin İslami standartlara uygun olup olmadığını kontrol etmektedir.

Helal belgesi, sadece gıda ürünleri için değil, kozmetik, ilaçlardan temizlik maddelerine kadar bir çok farklı sektör açısından önem arz etmektedir.

SMIIC Helal Belgelendirme Sistemi

• Artan Tüketici Güveni
• Engellerden Arındırılmış Ticaret Rekabetçi Ortam
• Güçlü Bir İslam Ekonomisi
• Verimli Üretim
• Kaliteli Ürün ve Hizmetler
• Modern Kalite Altyapısı

Helal Belgesi İçin Temel Şartlar

Üretimin tüm aşamaları İslami Kural ve Esaslara Uygun olmalıdır. Üretim esnasındaki tüm şartlar kullanılan ekipman ve malzemeler islami kurallara uygun olmalıdır. Örnek vermek gerekirse Büyükbaş hayvan kesimi sırasında islami kurallara uyulması

İçeriklerin İslami Kural ve Esaslara Uygun olmalı. Gıda sektörü için örnek vermek gerekirse, içki domuz eti gibi haram ürünlerin kullanılmaması gerekmektedir.

Helal Belgelendirme Tarihçesi

Helal Belgelendirme Hangi Sektörler İçin Geçerli

Ülkeler İtibariyle Helal Belgelendirme Durumu

SMIIC Kimdir?

• Merkezi İstanbul’da
• İdari ve teknik personelin önemli bir kısmı Türk vatandaşı
• Bütçesinin %40’ı Türkiye tarafından karşılanıyor

SMIIC Üyeleri: 44

İİT Üyeleri: 57

Gözlemci Üyeler: 3

OIC/SMIIC Standartları Nelerdir?

– OIC/SMIIC 3: 2019 Uygunluk Değerlendirmesi – HUDK’ları Akredite Eden Helal Akreditasyon Kuruluşları için Kurallar

– OIC/SMIIC 6: 2019 OIC / SMIIC 1’in Helal yiyecek ve içeceklerin hazırlandığı, depolandığı ve servis edildiği yerlere uygulanması için özel şartlar

– OIC/SMIIC 9: 2019 Helal Turizm Hizmetleri – Genel Kurallar

– OIC/SMIIC 17-1: 2020 Helal Tedarik Zinciri Yönetim Sistemi – Bölüm 1: Taşımacılık – Genel Gereksinimler 

– OIC/SMIIC 17-2: 2020 Helal Tedarik Zinciri Yönetim Sistemi – Bölüm 2: Depolama – Genel Gereksinimler 

– OIC/SMIIC 17-3: 2020 Helal Tedarik Zinciri Yönetim Sistemi – Bölüm 3: Perakendecilik – Genel Gereksinimler 

– OIC/SMIIC 18: 2021 Helal Kalite Yönetim Sistemleri – Gereklilikler

– OIC/SMIIC 22:2021 Helal Yenilebilir Jelatin – Gereklilikler ve Test Metodları

– OIC/SMIIC 23:2023 Helal Hayvanların Beslendiği Yemlere İlişkin Genel Gereklilikler

– OIC/SMIIC 34: 2020 Uygunluk Değerlendirmesi – Helalle İlgili Faaliyetlerde Yer Alan Kişilerin Belgelendirmesini Yapan Kuruluşlar için Genel Gereklilikler

– OIC/SMIIC 35: 2020 Uygunluk Değerlendirmesi – Helal Deneylerini Yapan Laboratuvarların Yeterliliği için Genel Gereklilikler

– OIC/SMIIC 36: 2020 Uygunluk Değerlendirmesi – Helal Amaçlı Yeterlilik Deneyleri için Genel Gereklilikler 

– OIC/SMIIC 37: 2022 Hayvan Derisi, Kemiği ve Kıllarının Helal Ürünlerde Kullanımına ilişkin Genel Kılavuz OIC/SMIIC 50-1: 2022 Helal Eczacılık Ürünleri – Bölüm 1: Genel Gereklilikler

– OIC/SMIIC 57: 2022 Uygunluk Değerlendirmesi – Helal Amaçlı Yeterlilik Test Sağlayıcıları İçin Genel Gereklilikler

HELAL Belgelendirme Zorunlu Mu?

Helal Belgelendirme gönüllülük esasına dayanır.

5996 sayılı Kanun (Madde 24);

• Gıdanın her tür yazılı veya görsel basın aracılığı ile sunulan bilgi dâhil, etiketlenmesi, tanıtımı, reklâmı ve sunumu tüketiciyi yanıltıcı şekilde yapılamaz.
• Gıdada taklit ve tağşiş yapılamaz. Taklit ve tağşiş yapılmış ürün işleme tabi tutulamaz, piyasaya arz edilemez.

6502 Sayılı Kanun (Madde 61);

• Tüketiciyi aldatıcı veya onun tecrübe ve bilgi noksanlıklarını istismar edici, can ve mal güvenliğini tehlikeye düşürücü, şiddet hareketlerini ve suç işlemeyi özendirici, kamu sağlığını bozucu, hastaları, yaşlıları, çocukları ve engellileri istismar edici ticari reklam yapılamaz.

Fiyat Etiketi Yönetmeliği (Madde 9);

• Etiketlerin, tarife ve fiyat listelerinin üzerindeki rakam ve harflerin; okunabilir, düzgün, eksiksiz, gerçeğe uygun, yeterli büyüklükte ve başka rakam, kelime ve işaretlerle karışıklığa sebebiyet vermeyecek şekilde olması, yanıltıcı ve aldatıcı bilgiler içermemesi zorunludur.

Helal akreditasyon zorunludur

7060 sayılı Kanun’da değişiklik ile helal akreditasyon 04.06.2023 tarihinden geçerli olmak üzere zorunlu hale getirilmiştir.

MADDE 9- 1/11/2017 tarihli ve 7060 sayılı Helal Akreditasyon Kurumuile İlgili Bazı Düzenlemeler Hakkında

Kanunun 3 üncü maddesine aşağıdaki fıkra eklenmiştir.

“(2) Türkiye’de helal uygunluk değerlendirme faaliyeti gönüllülük esasına dayanır. Bununla birlikte, piyasaya arz edilecek ve Helal Akreditasyon Kurumunun akreditasyon hizmeti verdiği uygunluk değerlendirme alanlarına konu ürünlere ve hizmetlere yönelik helal uygunluk değerlendirmesi yapacak kuruluşların, Helal Akreditasyon Kurumunca veya Helal Akreditasyon Kurumunun taraf olduğu ikili veya çok taraflı karşılıklı tanıma anlaşmaları kapsamında diğer ülkelerce yetkili kılınmış kurumlarca helal akreditasyonu zorunludur. İhraç edilecek ürünlerin ve hizmetlerin alıcı ülke pazarlarının talepleri ve ilgili ülke teknik düzenlemeleri kapsamında yürütülen helal uygunluk değerlendirme faaliyetleri hakkında, helal uygunluk değerlendirmeye konu ürün ve hizmetlerin yurt içi piyasaya arz edilmemesi kaydıyla, bu fıkranın ikinci cümlesi uygulanmaz.”

7060 sayılı Kanun’da değişiklik ile helal akreditasyon 04.06.2023 tarihinden geçerli olmak üzere zorunlu hale getirilmiştir.

MADDE 10-7060 sayılı Kanuna aşağıdaki ek madde eklenmiştir.

“İdari para cezaları

EK MADDE 1- (1) Bu Kanunun 3 üncü maddesinin birinci fıkrasına aykırı hareket edenlere ve ikinci fıkrasına aykırı olarak akredite olmaksızın helal uygunluk değerlendirme hizmeti veren kuruluşlara, Helal Akreditasyon Kurumu Yönetim Kurulu tarafından 100.000 Türk lirasından 1.000.000 Türk lirasına kadar idari para cezası uygulanır.

(2) Bu madde hükümlerine göre verilen idari yaptırım kararlarına karşı 6/1/1982 tarihli ve 2577 sayılı İdari Yargılama Usulü Kanunu hükümlerine göre idari yargı yoluna başvurulabilir.”

Neler Helal Gıdadır?

• Besin Kaynağı Olarak EvcilleştirilenHayvanlar
• Yırtıcı Olmayan Av Hayvanları
• Yırtıcı Olmayan Kuşlar
• Çekirge
• Zehirsiz ve Zararsız Bitkisel Ürünler ile Zehri ve Zararlı Maddeleri Uzaklaştırılmış Bitkisel Ürünler
• Tüm Pullu Balıklar
• Pulsuz Balıkların Etiketlenmiş Ürünleri
• Zehri ve Zararlı Maddeleri Uzaklaştırılmış Su Ürünleri

Helal Olmayan Gıdalar Nelerdir?

• Domuz ve Akraba Türleri
• Köpek ve Akraba Türleri
• Eşek ve Katırlar
• Yırtıcı Hayvanlar
• Yırtıcı Kuşlar
• Kemirgenler
• Karada Yaşayan Eklembacaklılar
• Sürüngenler
• Zehirli Hayvanlar
• Yumuşakçalar
• Zehirli Su Ürünleri
• Amfibiler
• İnsan Kökenli Ürünler
• Hayvan Bedeninden Doğal Olarak Atılan Ürünler
• Zehri ve Zararlı Maddeleri Uzaklaştırılmamış Bitkisel Ürünler

İslami Kurallara Göre Helal Olmayan Hayvanlar

• Allah (cc) Adı Anılmadan Kesilmiş Olan Hayvanlar
• İslami Usülle Kesilmemiş Hayvanlar
• İslamda Öldürülmesi Yasaklanan Hayvanlar
• Tos Vurarak Telef Olan Hayvanlar
• Yüksekten Düşerek TelefOlan Hayvanlar
• Boğulmuş Hayvanlar
• Dövülerek Öldürülmüş Hayvanlar
• Yırtıcılarca Öldürülmüş Hayvanlar
• Necis Yem ile Beslenen Hayvanlar

Fujicert’in Sertifikasyondaki Rolü

Helal Belgesi Nasıl Alınır?

Fujicert, Helal belgelendirme süreçlerinde özel bir rol oynamaktadır. Denetimde başarılı olmanız için gerekli olan tüm teknik altyapıyı sağlayarak denetimde başarılı olmanızı, tüketiciye standarda uygun şekilde hizmet vermenize destek olur.

• Helal Belgelendirme süreçlerinde başarılı olmak için gerekli altyapının sağlanması (Dokümantasyon ve Fiziksel)
• Belgelendirme başvurusunun yapılması
• Denetimlerin yapılması
• HAK Akrediteli Laboratuvarlarca Analizlerin Yapılması
• Uygunluk sağlanması durumunda sertifikanın yayınlanması

Soru Cevap

S: Helal Belgesi nedir?

A: Helal sertifikası, Ürünlerin İslami kurallara uygun olarak üretildiğinin tescili niteliğindedir. Helal Belgesi, Müslüman inancına sahip tüketicilerin, ürünlerin dini inançlarına uygun olarak üretildiğini belgeler.

S: Helal Belgesi almak için hangi adımlar izlenmelidir?

A: –     Helal Belgelendirme süreçlerinde başarılı olmak için gerekli altyapının sağlanması (Dokümantasyon ve Fiziksel)

–          Belgelendirme başvurusunun yapılması

–          Denetimlerin yapılması

–          HAK Akrediteli Laboratuvarlarca Analizlerin Yapılması

–          Uygunluk sağlanması durumunda sertifikanın yayınlanması

S: Helal Belgesi hangi sektörlerde geçerlidir?

A: Helal Belgesi, Finans, Gıda, Kozmetik, Lojistik, Turizm, Eczacılık, Tekstil gibi sektörler için geçerlidir.

S: Helal Belgesi almak ne kadar sürer?

A: Helal Belgesi almanın süresi, işletmenin mevcut durumuna, hazırlık süreçlerine ve uygulama aşamalarına bağlıdır. Genellikle 6 ay sürebilir ancak Fujicert ile yapılan profesyonel danışmanlık ile bu süre kısaltılabilir.

S: Helal Belgesi nasıl yenilenir?

A: Helal Belgesi, genellikle 3 yılda bir yenilenmelidir. Yenileme sürecinde, işletmenin Helal gerekliliklere uygunluğu tekrar değerlendirilir. Fujicert, yenileme sürecinde gerekli çalışmalara yaparak işletmelere destek sunar.

S: Fujicert Belgelendirme Danışmanlık neden tercih edilmelidir?

A: Fujicert Belgelendirme Danışmanlık, uzman ekibi, sektörel deneyimi ve müşteri odaklı hizmet anlayışıyla öne çıkmaktadır. İşletmelere süreçlerin her aşamasında rehberlik ederek, belgelendirme sürecinin daha verimli ve hızlı geçmesini sağlamaktadır.